时代东瀛热线开篇寄语



以工匠精神践行零售精细化管理

                                                 ——时代东瀛热线开篇寄语  


国内连锁超市发展起源于一九九零年代初期,恰逢中国流通市场化改革进程的开启。在政府推动、行业专家引导、企业大力实践下,以超市为代表的连锁经营快速发展,不断壮大,涌现出永辉,家家悦,步步高等众多连锁超市行业代表企业。但是,在行业快速实现规模性扩张的同时,必须承认过去三十年的发展方式比较粗放,与发达国家特别是日本连锁企业相比,精细化管理的水平依然存在较大差距。


日本超市起源于1956年,历经三十多年的发展,快速替代专业菜店、肉铺、鱼市,实现满足消费者日常生鲜商品90%以上需求的流通主渠道目标。在借鉴美国连锁经营的管理理念的基础上,日本连锁超市企业传承工匠精神,并导入丰田精益生产管理的体系和方法,形成日本超市独有的精细化管理模式。特别是具有日本超市精细化管理特点的不断适应消费者需求变化的商品开发管理、标准化规范化的零售型制造管理、高效精益的物流配送服务、品类管理基础上的单品管理、以52周计划为基础的营销管理、以款待式服务为特色的顾客服务管理、以5S为基础的卫生安全管理等,值得国内企业不断学习和借鉴,并内化成自身的核心能力。


国内连锁超市要想达到目前日本管理水平是一个长期的任务,非能短时间一蹴而就。这就需要零售人持之以恒、精益求精,以工匠精神践行零售精细化管理,方能使中国零售行业管理水平不断向现代化迈进。


创建时代东瀛热线》电子专刊,正是借此背景,希望能够通过时代商联及我本人过去多年积累的日方专业资源,为促进中国超市精细化管理水平的提升,略尽绵薄之力。专刊将定期传递日本零售行业资讯、介绍日本超市生鲜、物流最佳实践、并通过时代生鲜经理人俱乐部平台提供有关日式超市精细化管理培训,敬请有志于交流互鉴的企业和个人关注并给与宝贵的意见!

 

 

                                                                                                                                                                                                        北京时代商联董事长

                                                         时代生鲜经理人俱乐部主任       李涛

                                                             《时代东瀛热线》主编


 

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