专访陈立平：从消费者到供应链，零售业又发生了哪些变化？
——零售行业洗牌进入第二阶段，一部分超市不是倒闭，就是被吞并。“供应链的社会化，也让我想到了大炼钢铁的年代，就像当时大家都在建自己的‘小锅炉’一样。”首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平对灵兽表示。他称，现在总的来看，整个渠道的地位逐渐转到了零售商手…
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——零售行业洗牌进入第二阶段，一部分超市不是倒闭，就是被吞并。“供应链的社会化，也让我想到了大炼钢铁的年代，就像当时大家都在建自己的‘小锅炉’一样。”首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平对灵兽表示。他称，现在总的来看，整个渠道的地位逐渐转到了零售商手…
近日，中国连锁经营协会发布《2025超市现场制售食品发展现状与发展路径研究报告》。本文为报告节选，剖析了日本熟食市场的变迁与趋势。在人口老龄化、家庭小型化与生活方式变革等多重因素推动下，熟食已从“餐桌补充”转型为日常饮食的重要组成。超市企业通过品类升级、场景打…
近日，中国连锁经营协会发布《2025超市现场制售食品发展现状与发展路径研究报告》，深入剖析了超市现场制售食品行业的趋势与挑战。本文家家悦超市案例即选自该报告。家家悦超市以“做消费者回家吃饭最有价值的门店”为核心，凭借二十余年生鲜自营基因，以“中央厨房+现场烟火”…
穿透零售全产业链，青创会锚定行业新传承。9月10日至12日，青创会（青年创业者协会，以下简称“青创会”）2025第三场研学活动——“大咖说暨青创会班委会成立仪式”在南阳顺利举行。这不是一场普通的企业参访，从南阳万德隆的商业综合体与配送中枢，到想念食品的产业园，再到牧…
在战略聚焦主基调之下，盒马X会员店正在全面收缩，门店全部停止营业。 01 8月底全部关停 7月31日，上海盒马X会员森兰商都店发布公告称，因业务调整，线下门店将于2025年8月31日起停止营业，原配送范围内会员可在线上盒马APP继续下单享受配送到家服务。