专访陈立平：从消费者到供应链，零售业又发生了哪些变化？
——零售行业洗牌进入第二阶段，一部分超市不是倒闭，就是被吞并。“供应链的社会化，也让我想到了大炼钢铁的年代，就像当时大家都在建自己的‘小锅炉’一样。”首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平对灵兽表示。他称，现在总的来看，整个渠道的地位逐渐转到了零售商手…
浏览：38 来源：灵兽
——零售行业洗牌进入第二阶段，一部分超市不是倒闭，就是被吞并。“供应链的社会化，也让我想到了大炼钢铁的年代，就像当时大家都在建自己的‘小锅炉’一样。”首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平对灵兽表示。他称，现在总的来看，整个渠道的地位逐渐转到了零售商手…
近日，中国连锁经营协会发布《2025超市现场制售食品发展现状与发展路径研究报告》。本文为报告节选，剖析了日本熟食市场的变迁与趋势。在人口老龄化、家庭小型化与生活方式变革等多重因素推动下，熟食已从“餐桌补充”转型为日常饮食的重要组成。超市企业通过品类升级、场景打…
近日，中国连锁经营协会发布《2025超市现场制售食品发展现状与发展路径研究报告》，深入剖析了超市现场制售食品行业的趋势与挑战。本文家家悦超市案例即选自该报告。家家悦超市以“做消费者回家吃饭最有价值的门店”为核心，凭借二十余年生鲜自营基因，以“中央厨房+现场烟火”…
蒙古国领先的便利店运营商 Premium Nexus JSC 已选择与 北京时代商联&RELEX Solutions 合作，在其超过500家 CU 便利店及2个配送中心中部署 AI 驱动的预测与补货解决方案。该项目将实现门店与配送中心端到端运营的集中补货，为企业快速业务增长提供有力支撑。随着业务规模持…
｜需求细分、供应链深耕、区域协同，中国超市企业的必答题。当中国超市还在为线上分流、同质化竞争焦虑时，日本北海道的超市战场早已走完了一轮完整的“生死淘汰赛”。这片地广人稀、老龄化率突破33%的土地，既诞生了打破区域价格垄断的札幌生协，也成长起靠“八岳连峰”模式整…