2024年12月5—7日,“第五届全国冷链运营大会暨第七届生鲜经理人俱乐部年会”在武汉顺利召开。此次会议,由中国仓储与配送协会主办,中国仓储与配送协会冷链分会、北京时代商联供应链科技有限公司、时代生鲜经理人俱乐部、上海创滩物流管理有限公司承办,中国蔬菜流通协会、中国果品流通协会等支持。
时代商联特邀中日著名专家,于12月5日和12月6日下午举办两场专题论坛,以“他山之石~中日生鲜冷链、物流运营模式与创新”为主题,共同探讨 冷链鲜食产品(3R商品)研发与管理 以及 有关中日冷链物流运营与管理创新、智能技术在生鲜物流应用、第三方物流助力零售发展 等课题。
12月5日中日专题论坛(一)
12月5日下午,进行了“他山之石~中日生鲜冷链、物流运营模式与创新一”专题研读专场,专题为:冷链鲜食产品(3R商品)研发与管理
主持人:北京时代商联供应链科技有限公司副总经理 曲亮
参会人员慕名而来,聆听中日生鲜、冷链专家演讲,会场气氛热烈。
中日专家及演讲题目:
1、日冷食品中国区 董事长井户丰茂
《鲜食商品开发》
2、安徽青松食品有限公司 总经理林清
《团餐营销创新实践》
3、南京乐鹰科技股份有限公司 市场总监姚旺
《智能化央厨装备赋能鲜食产品》
4、台湾知名冷链物流专家 杨弘德
《共享央厨创新模式之我见》
5、唐久集团 副总丁莉梅
《唐久便利--鲜食销售历程》
专题演讲后,由王莉、井户丰茂、林清、丁莉梅、杨弘德进行了专题分享--生鲜加工配送中心/中央厨房建设与运营。以上行业专家分别就相关专题进行了细致的沟通。
与会者也提出了比较关切的问题,进行近距离的沟通、解惑。
12月6日大会及中日专题论坛(二)
12月6日上午,日本流通经济研究所高级研究员 吉间惠,进行了《日本农产品冷链物流发展历程及课题》 演讲,通过讲述日本农产品冷链物流,使国内物流人得以了解国内与日本农产品物流的共通与差异、差距,进而进行对比、学习。
12月6日下午,进行了“他山之石~中日生鲜冷链、物流运营模式与创新二”专题研读专场,专题为:
中日冷链物流运营与管理创新、智能技术在生鲜物流应用、第三方物流助力零售发展
主持人:北京时代商联供应链科技有限公司副总经理 王存津
中日专家及演讲题目:
1、时代生鲜经理人俱乐部主任,时代商联董事长 李涛
《新形势下国内零售物流(冷链)面临的课题与发展趋势》
2、原日本伊藤洋华堂董事、物流最高负责人 饭原正浩
《新形势下国内零售物流(冷链)面临的课题与发展趋势》
3、北京三个零生态农业科技发展有限公司总经理 邹峰
《产销一体化供应链体系探索》
4、湖北统讯智能科技有限公司总经理 李坚
AGV/AMR技术在生鲜物流的应用
5、上海山诺制冷电器设备工程有限公司技术总监 韩泓仁
《集成商在冷链物流中的重要作用》
6、中仓协专家委员会委员 刘群龙
《第三方物流(3PL)运营助力零售企业供应链提升》
7、天虹数科商业股份有限公司物流总监 庄莉
《智能化、自动化零售物流中心建设与运营》
演讲过后,是中日冷链物流发展对话的高端访谈,
主持人:时代生鲜经理人俱乐部主任,李涛
互动嘉宾:
1、饭原正浩 原日本伊藤洋华堂董事、物流最高负责人
2、吉间惠 日本流通经济研究所 高级研究员
访谈中,吉间惠老师主要讲述了:
1、日本产地物流设施是如何建设的,政府和企业的职责如何划分的
2、日本零售企业在冷链物流发展过程中发挥的作用是什么
饭原正浩老师主要讲述了:1、日本零售物流管理为什么以3PL模式为主导
2、对中国零售物流提升的建议
饭原正浩老师还回复了听会者的提问,就“物流中心运营中,如何平衡成本与效率”进行了讲解。
12月7日参观活动
12月7日,北京时代商联供应链科技有限公司副总经理曲亮带队,组织参会嘉宾前往武汉中百江夏现代工业园参观学习。(时代商联曾为武汉中百生鲜、冷链配送中心以及中央厨房进行了规划设计)
此工业园为中百集团战略发展中的重要项目,依托集团资源与已建成投入使用的生鲜物流园共同服务于湖北武汉、湖南长沙两大主场,并辐射荆门、黄石、荆州、咸宁等城市,为小业态“两湖六市”的发展格局提供了重要支撑力量。
整个园区规划净用地面积130374.61㎡,总建筑面积127749.53㎡,地上建筑面积126970.33㎡,地下建筑面积779.20㎡,其中一期立体库、干货库总建筑面积60796.29㎡。
根据内部物流功能及作业需求,主要划分为:入库暂存区、高速分拣区、出库集货区、自动化立体存储区、拆零拣选区、复核区、整件地堆区、整件货架区、特殊功能库、办公区等。