2013年6月9-18日随中国连锁经营协会参加东京举办的TCGF全球峰会，并参观了永旺大湖购物中心、永旺北关东 RDC、味之素低温物流中心、黑猫宅急送等。适逢国内零售增长乏力，甚至下滑加快，电商冲击传统零售等的不利形式，如何应对普遍得到行业同仁关注。从聆听峰会嘉宾演讲、并通过考察日本零售现状，感触良多，在此对国内同行谈谈个人的几点看法，仅供商榷：

回归原点---零售业的使命永远是满足消费者不断变化的需求

本次峰会包括永旺冈田社长等多位日方演讲嘉宾都提到日本老龄化社会问题及零售企业应对之策，令全球同行眼前为之一亮，比如，针对老年顾客早起的习惯，将上午10点营业提前到7-8点营业；针对老年顾客追求便利快捷服务，商圈辐射范围由8KM缩小到3KM，开发迷你超市，生鲜便利店、就近提供服务；针对家庭成员减少， 改变生鲜商品规格，简化包装；针对网络销售的兴起，提供宅配服务，配送的不仅是商品和服务，更增添了与消费者的亲近，送去了温馨。日本老年消费者曾经为日本经济高速发展做出卓越贡献，既有钱，又有闲，而且追求时尚享受，永旺为此特地开发了一个专有称谓GG（Grand Generation 光辉一代），并特意开发了旗舰店，并引入了适合GG们的书店、文化娱乐活动、旅游与金融理财服务等。这一切基于消费形式变化的应对之策开启了未来老龄化市场新增6兆亿规模的经营之路。
反观国内零售企业，过去20多年的发展更多的外延式地开店扩张，粗放式的经营管理，过度的价格竞争，盲目地促销宣传，依赖通道利润的商业模式，而真正通过对国内消费者需求的不断研究，并以此指导零售商业模式的转变、企业发展战略的规划、运营体系的搭建的企业凤毛麟角。7-11的COO如是说------零售业的使命永远是满足消费者不断变化的需求，我们应该真正回归原点，重启零售未来希望之路。

塑造零售核心----生鲜自营、物流与供应链提升、自有品牌开发

2012连锁大会的主题是----开启零售业增长的新引擎，我认为新引擎需要新能量，也就是说必须改变以往粗放式的管理模式，向精细化的管理转变，塑造零售核心能力。而日本作为亚洲地区最早发展超市连锁的国家，在消化吸收欧美管理经验基础上，形成零售精细化管理模式，值得国内零售企业学习和借鉴。
生鲜自营
日本自上个世纪五六十年代超市兴起便以生鲜自营为主导，其新鲜、便捷、安全得到消费者认可并成为生鲜食品流通主渠道；其产地直采模式大大改变了农产品流通模式，缩短了供应链；其按照家庭用餐需求提供的生鲜加工服务大大减轻了家庭主妇的负担，提高了用餐效率；其丰富多样的生鲜品类经营，极大地满足了消费者饮食国际化的需求；其熟食配餐的经营有效的实现了与餐饮业的竞争。在当今日本面临少子老龄化，折扣店、专卖店的不断发展、网购的冲击等新的消费形式，生鲜经营的核心能力愈发显得极为重要。
国内以家家悦、永辉为代表的本土零售企业自2006年起掀起行业生鲜自营的浪潮，农超对接、PC建设快速展开，但与日本相比仍处在初级阶段，未来应借鉴日本发展模式，结合国内消费需求，进一步向生鲜加工便利化、生鲜品类全国化乃至国际化以及通过生鲜经营实现与餐饮业跨行业竞争方向迈进。

物流与供应链提升

本次峰会期间安排参观了三个物流项目，其中永旺北关东RDC建成刚刚两年，总投资40亿日元（含建筑、设备），是永旺三级物流体系的重要节点，负责北关东地区50多家店的区域配送服务，日配送9万箱左右，采用了高度自动化的物流系统，包括自动化立体仓库（11台堆垛机）、高速自动分拣机（12000箱/小时）、DPS拆零电子标签，以及WMS/TMS系统等。运作模式为永旺外包，SENKO第三方物流公司承接。
日本自上世纪八、九十年代开始零售物流逐步实现外包，目前主要以第三方物流运营为主，零售商负责整合供应链提升。其配送满足率可达99%以上，平均周转7天左右，越库比例70%以上，退货率几近于零。
国内零售物流目前刚刚起步，多以自建自营为主，投资压力大，运营专业化水平低，现代化物流技术应用有限，供应链协同效果差，导致配送满足率只有70-80%，平均周转十几甚至二、三十天，80-90%为库存型，退货率居高不下。未来，作为核心后台支持系统，国内零售企业应进一步通过立体化存储、自动化分拣、信息化管理、精益化运营，打造高效率、低成本、协同一体的物流与供应链体系。

自有品牌开发

峰会闲暇之余，与日方咨询顾问一起参观了7&i集团的伊藤洋华堂超市和7-11便利店，了解到，7-11与伊藤洋华堂合并之后，大大强化了PB商品整合力度，所有经营业态的门店PB商品全部统一为7&i品牌，涵盖生鲜、包装食品、日配品、日用品等各个品类，提升了消费者的信任，并增强了企业差异化竞争能力，获取更好的收益。
永旺也同样加大自有品牌经营力度，使其占比达到20%。但与欧美零售企业50%的自有品牌经营占比相比尚有较大提升空间。
国内零售企业一直以来也在尝试探索自有品牌经营，但难有本质提高，究其原因，与我们落后的商业模式有关，过去曾经支撑我们发展到今天的依赖供应商通道利润的经营模式未来难以持续，过去零售采购依赖供应商提供产品，促销产品的低专业化的商品经营能力难以为继。零售企业必须回归自我，变简单推销商品向以不断满足消费者需求为根本目的营销模式转变，真正实现以顾客为导向而非供应商导向的品类管理、卖场规划、精准促销、客户服务，以自身强大的连锁体系，把握客户需求，大力培养和提高产品研发能力，拓展自有品牌商品开发与经营，塑造零售制造新模式，实现向生产要利润的可持续发展之路。

短短几天的日本之行，既聆听了全球零售思想盛宴，又目睹了一切为消费者服务理念的探索与实践，更感受到了以郭会长、华润洪总、大家庭李总等所展现出的中国零售风采。在中国经济由投资型、外向型向内需型转变的进程中，本土零售企业只要面临新形式，重塑新格局，虔心回归原点，塑造零售核心能力，中国流通现代化之梦必将早日梦圆!
 
                                                                                                                                                            北京时代商联商业咨询有限公司
                                                                                                                                                               李 涛