2025年1月

第一期

东瀛快讯--聚焦日本零售

热点资讯集萃--

2024年12月资讯

前言

日本零售凭借其精细化管理和创新的经营理念，一直是全球零售行业的佼佼者，其成功经验对于我国零售业的未来发展具有深远的启示意义。为了推动零售行业的持续进步，时代商联，作为国内领先的超市精细化运营指导机构，致力于分享和学习日本零售业的最新动态。

为此，我们将定期为大家带来热点资讯，通过从多个维度来介绍日本零售企业的经营策略和流行趋势，帮助大家更全面地了解日本零售的运营精髓，以期对国内企业产生积极的借鉴作用。

本期，我们特别整理了2024年12月的日本超市及便利店的相关资讯，以供大家参考。

本期热点话题： 

1. 伊藤洋华堂启动人员优化与结构改革计划； 

2. 卡斯美在“办公室无人售货机”中增设新品类：便当与烘焙商品；

3. AOKI超市引领工作方式革新：全面部署“收银台专用座椅”；

4. 大荣超市于东京都町田店启动“移动超市”服务； 

5. 约克红丸计划于2025年推出全新商业设施"约克公园"；

6. ARCLANDS家居中心与LOPIA超市携手推进食品业务扩张——日本家居零售巨头打造“住居+食品”跨界融合新典范； 

7. 毛利下降、成本增加下各超市如何破局！SUMMIT、卡斯美、八百幸的策略。

约克红丸计划于2025年推出全新商业设施"约克公园"

约克红丸公司正式宣布，其将于2025年春季，在福岛县郡山市的原伊藤洋华堂郡山店旧址上，隆重推出全新的商业设施——“约克公园”。该设施旨在打造一个集购物、休闲于一体的综合性商业空间，以满足当地居民的多元化需求。

在“约克公园”内，约克红丸公司将直营其旗下的约克红丸西之内超市，并计划吸引近30家优质租户入驻。将围绕消费者的“衣”、“食”、“住”三大核心需求，提供丰富多样的商品和服务。此外，该设施还将定期举办各类活动，旨在成为当地居民休闲娱乐的理想场所。

“约克公园”的主题概念为“不同年代人聚集的社区场所”，目的是营造一个和谐、包容的社区氛围。因此，在商家配置上，除了主力店超市外，还引入了与日常生活密切相关的各类商家，包括母婴店“Akachanhonpo”（阿卡酱本铺）、生活方式店“Loft”（福岛县首店）、以及由Aines&Torpe、优衣库、大创产业百元店等组成的集合店，还有ABCMART及运动店等，共计约30家店铺。其中一些是首次在福岛和郡山开店，以此提高在当地的影响力。

在标识设计上，“约克公园”以约克红丸公司的标志性鸽子为核心元素，并巧妙融入“果实”和“绿叶”的元素，寓意着该设施业态丰富、生机勃勃。值得一提的是，随着伊藤洋华堂的闭店，LOPIA超市凭借其敏锐的市场洞察力和卓越的选址能力，在全国范围内成功接管并改造了多个伊藤洋华堂闭店后的物业，营业额实现了大幅增长。作为本项目的原伊藤洋华堂郡山店由约克红丸接管，如何激活这一大型综合超市，无疑将成为业界关注的焦点。

预计开业日期／2025年春季

地址／福島県郡山市西之内2-11-40

卖场面积／27000㎡

建筑概要／1～4层、立体停车场及屋顶停车场

停车数量／1305台（含立体停车场）

招租商铺数／约30家

ARCLANDS家居中心与LOPIA超市携手推进食品业务扩张——

日本家居零售巨头打造“住居+食品”跨界融合新典范

近日，日本最大的家居中心运营商ARCLANDS公司宣布，将与知名超市品牌LOPIA展开深度合作，共同打造集“住居”与“食品”于一体的跨界融合专卖店。此次合作目的是通过跨业态的创新模式，进一步丰富消费者的购物体验，并推动在食品业务领域的快速发展。

根据双方的合作计划，ARCLANDS将借助LOPIA在食品超市运营方面的丰富经验，引入其自有品牌商品，并在原有以“住居”为核心的专卖店中增设“食品”专区。倡导饮食生活的LOPIA超市，根据当地顾客的需求，提供"住居"与"食品"的一站式购物，为顾客的日常生活带来更加丰富多彩的体验感。 

据悉，ARCLANDS计划于2025年在新泻县内开设首家融合LOPIA超市的家居中心店铺，作为双方合作的试点项目。未来，ARCLANDS将依托其旗下的“VIVAHOME”和“MUSASHI”等大型家居中心品牌的运营优势，逐步扩大与LOPIA的合作规模，力争在10年内实现在新泻县、富山县、石川县三县内的食品业务销售额达到1000亿日元的目标。 

作为合作的一方，LOPIA也将获得在ARCLANDS旗下家居中心内开设店铺的优先权，并计划在未来几年内，在“VIVAHOME”内开设共计5家店铺。这一合作不仅将为LOPIA带来新的发展机遇，也将进一步巩固ARCLANDS在日本家居零售市场的领先地位。

 █关于ARCLANDS公司及旗下“MUSASHI”与“VIVAHOME”品牌：

ARCLANDS公司作为日本家居零售行业的领军企业，始终秉承“生活，满足；心理，满意”的品牌理念，致力于为消费者提供高品质的生活价值。旗下“家居中心MUSASHI”与“VIVAHOME”等品牌，以大店主义为核心，汇聚了建材、生活杂货、室内装饰、家电、园艺、宠物用品等丰富品类，目标是让每个品类都能做到品种齐全，成为"专卖店的集合体"。以大约10万个SKU的商品阵容和便捷的服务，为消费者打造一站式的购物体验的同时，并带来丰富多彩的生活体验。

毛利下降、成本增加下各超市如何破局！

SUMMIT、卡斯美、八百幸的策略

各食品超市2024年度上半年的业绩，总的来说呈现了销售额毛利率下降，销售管理费上涨的趋势。这是由于日本受通货膨胀影响，物价全面上涨，各大超市为了吸引顾客，尽可能降低涨幅，必然会导致毛利下降，那么，如何在毛利润下滑、成本增加中寻找出路呢？SUMMIT、卡斯美、八百幸给出了不同的对策。

SUMMIT采取了改善毛利率的做法，卡斯美则是通过贯彻店内加工，重新分配作业的形式。而八百幸则选择了专注于提高销售额的做法。

1  SUMMIT——多方面努力以提高毛利率

SUMMIT上半财年，现有店的销售额去年同比增长了3.9%，尽管营业收入同比增长4.8%，但营业利润同比下降了20.6%。不仅是SUMMIT超市，这种增收减益已成为了2024年度上半财年的整个超市行业整体趋势。 

对此，SUMMIT的服部哲也社长在财务决算发中表示:“由于是在现有店销售额和顾客数量都增长的情况下出现的利润下降，并不算是悲观的状况。比起控制人工成本，更应重视提高毛利率，为此需要重新审视采购价格和品类促销等措施，开展多方面的努力。” 

 服部社长还表示，从结果来看，尽管上半财年的利润不太理想，但经过不断试错，已经开始显现成果，并对下半财年的改善表示了信心。另外，针对现有店的销售额同比增长3.9%的业绩未能达到预期方面，服部社长提出“为此已经推出了各种各样的措施，估计现有店今后能达成高目标。采取迄今为止未有的措施，尽管可能因此或导致个别部门反而会出现下滑，但从整体来看，需要从多方面推进措施以迎接大的挑战。” 而且，预计改善毛利率的同时，销售额还有一定的增长空间。 

2  卡斯美——强化自有品牌TOPVALU商品，强化店内加工能力

针对物价上涨引发的消费者节约趋势，卡斯美调整了商品销售策略，更加注重价格敏感度高的商品销售，特别是强化了永旺自有品牌TOPVALU的市场地位。公司采取了重视毛利额而非毛利率的经营策略。

以卡斯美最新开设的位于埼玉县八潮市的“Food Square”八潮大曾根店为例，该店引进了高达1646个SKU的TOPVALU商品，这一数量是今年3月开业的、位于千叶县茂原市卖场面积相近的“Food Square”东茂原店的1.5倍。八潮大曾根店作为未来“Food Square”的标杆店，虽然SKU总数减少了约20%，但TOPVALU商品的占比却显著提升。

在店内加工方面，卡斯美社长冢田英明表示：“生鲜与熟食是食品超市实现差异化的关键领域，我们未来将加大店内加工力度，以释放更多时间用于此类作业，并减轻一般食品与日配商品的店内作业负担。”他进一步指出，加工程度越高的商品往往能带来更高的毛利额。因此，卡斯美通过提升熟食类商品的附加值与灵活运用集团内强调低价策略的自有品牌商品，双管齐下，实现毛利润的有效增长。

3  八百幸——持续优化畅销商品，提升运营效率

八百幸在2024年上半年实现了增收增益，现有店铺销售额同比增长6.3%。然而，川野澄人社长指出：“虽然收入增长主要得益于畅销商品的强劲表现，但销售利润率并未提升，反而销售管理费用占比上升，这一趋势与其他公司无异。”他警告称：“一旦畅销商品销售额下滑，利润将迅速减少。”实际上，尽管八百幸利润有所增加，但营业利润率却从去年同期的6.3%下滑至5.9%。

近年来，八百幸始终将提升销售额作为首要任务。为了提高集客能力，公司针对冷冻食品采取了EDLP（天天低价）策略，并加强了“严选100品”特卖活动及每月一次的品类折扣促销。

在生鲜与熟食商品开发方面，八百幸通过灵活运用加工中心的SPA（制造型零售）机制提升商品价值。作为独特的营销策略，公司每月定期举办鲜鱼“大丰洲祭”促销活动，并每年开展15次傍晚促销专场活动。这些营销策略共同构成了八百幸销售额增长的原动力。

为提升生产效率，八百幸还推进了自动化业务改善与数字化相关改善措施。例如，针对一般食品，公司引入了基于AI需求预测的自动订货系统。此外，公司还逐步引入电子货架标签和业务支持APP，推动无纸化进程，为员工创造更加便捷的工作环境。

综上所述，面对销售总利润率下滑与销售管理费用上升的趋势，SUMMIT、卡斯美、八百幸三大超市均采取了各具特色的应对策略。尽管方法各异，但各公司均致力于发挥自身优势，以实现销售额增长为共同目标。然而，改善销售总利润率并非易事，销售管理费用的持续上升加剧了商业环境的严峻性。因此，在毛利下降与成本增加的背景下，如何成功破局成为各超市亟需解决的关键问题。

下篇完

文章由时代商联整理编辑

责任声明：

时代小编编辑不易，未经许可不得私自转载私用（包括复制文字及图片）。一经发现，将追究法律责任，届时后果自负！！

未完待续......

每期都有不一样的精彩！

下期内容，敬请期待~

联系人：

秘书处：贾亚丽 13520805938